美味金银蒜蓉酱 葱油

大蒜泡水后容易去皮

剥好了，很干净！

太多了，不想切，用拉蒜器拉碎。一分为三

多放油，放葱、洋葱、香叶、八角、桂皮，小火炸。

葱边开始变黄，捞出香料。

大葱和洋葱炸好都可以捞出拌面用，此时的油就是葱油，盛些出来备用。

一半蒜沫放入油锅，小火勤翻动的炸着。

此时大概用了10多分钟吧

蒜沫的颜色变得微黄后放入剩余的四分之一蒜沫，也可以加些辣椒增味。

加入生抽和耗油，稍炸一会

加入最后四分之一的蒜沫，搅拌后就可以关火了。
用余温加热就可以了。

这是我大概一斤二三两大蒜，做出来的一大一小两瓶金银蒜蓉酱，满屋飘香！

建议用玻璃瓶盛装，方便消毒，不留余味。