曲奇挞

黄油提前软化好（如泥状），和糖粉混合均匀。加入蛋液，继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和奶粉，加入杏仁粉，戴好手套，用手将其揉成面团。

如图即可，放入冰箱，冷藏25分钟。

下面开始制作挞液，鸡蛋，砂糖，炼乳混合，搅拌均匀。

加入牛奶和奶油，继续搅拌均匀。

这步不能省略哦，过筛，这里建议用一个量杯，后面比较方便倒入挞模。我过筛了三次，挞液烤出来特别嫩。

将面团取出，均匀分成6份，如图，搓圆后压扁。

放入纸杯中，必须要用耐高温的纸杯哦。

将挞皮整形好，如图。

整形好的。

倒入挞液，9分满即可。

烤箱185度，上下火，烤25分钟，中途上色后调至170度继续烤。这里要根据自家烤箱温度来调整。

烤好后冷却，冷透了就可以脱模了。

太好吃了！