美味烧牛肉

1.牛腱子二斤低温化冻，切成两三厘米的大块；用冷水清洗五六次直至水清肉净；控水备用。

2.锅内少许油加热放姜片五六片薄片爆香；

3.加入牛肉块煸干，大概需要十分钟左右，一直翻炒比较废胳膊；

4.收汁后加入醋3勺煸干，2勺料酒继续煸炒收干；

5.再加五六片姜片薄片煸炒，加入三勺老抽翻炒，至肉块均匀挂满酱油汁，加开水一碗基本没过大半肉块程度，煮三分钟；

6.倒入高压锅加料包（八角桂皮香叶）45分钟左右出锅，如果还有汤汁就倒入炒锅大火翻炒收干即可。