姜葱生蚝
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人做过这道菜
Tutuivy
疫情居家，有时间做菜啦～
用料
姜葱生蚝的做法
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生蚝去壳，肉洗净沥干水，用厨房纸把水吸干更好，放入锅中煎熟，此步骤不需要油
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此步骤会煎出汤汁，单独盛出备用
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煎好的生蚝肉盛出备用
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汤汁里放生抽、蚝油和少许胡椒粉，因为个人喜好我还放了点糖，因为生蚝肉是新鲜的没有放料酒，也没有放淀粉，基本原汁原味
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姜葱多准备一些，这次还放了两根小红辣椒
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油热后葱姜辣椒先下锅炒香，再放入煎好的生蚝翻炒，出锅前倒入调好的汤汁
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大火继续翻炒收汁后盛出，完活！
小贴士
这道菜主要是鲜，所以调料使用尽量简单，咸淡可根据个人口味调节，酱油、蚝油和盐均可用于调味
