快手广式沙姜炒鸡
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PopoCooking
广东口味快手菜，我爸爸的私房菜谱
这里我用的是半只🐔，一只的话调料适量增加即可
这里我用的是半只🐔，一只的话调料适量增加即可
用料
快手广式沙姜炒鸡的做法
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鸡切块，中大火加一勺油，把鸡放入锅，两边煎至焦黄，大约5分熟
注意如果有鸡皮的部分都要鸡皮面先放入锅
煎好后乘至盘里，鸡油可以留在锅里
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准备洋葱，葱，酱，蒜
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把配料放入锅里炒香出味
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把鸡肉放入后加入半勺糖，糖能很好的带出焦香味，翻炒一下
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加入沙姜酱，酱油和蚝油，然后翻炒
如果没有沙姜酱可以直接放沙姜，酱油和蚝油适量增加即可
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加入适量2-3勺水后盖盖焖1分钟即可出锅
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如果喜欢加香菜的可以在关火后加入适量
