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西红柿青椒炒茄子

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siren_5jay的厨房  siren_5jay
我外婆的家传手艺，真的非常好吃！让我这个不爱吃米饭的人能炫两碗米！

用料  

西红柿 2个
圆茄子（最好是圆茄子） 1个
青椒 2个
蒜 6瓣
小米椒（可不放） 1个
油 适量
盐 少许
醋 适量
五香粉 适量

西红柿青椒炒茄子的做法  

  1. 首先锅内热油炒软茄子，因为圆茄子纤维密不吸油，是最合适的，但如果买不到就其他茄子，我这次就用的长茄子。

  2. 茄子炒软后加入青椒一起翻炒，青椒断生后放西红柿炒出汁，加少许盐和五香粉

    西红柿青椒炒茄子的做法 步骤2

  3. 锅内倒醋（可以多些，高温使醋酸挥发保留醋香，与西红柿的酸相得益彰），加入蒜末和小米椒，简单翻炒几下后加一点点水，稍微收汁后出锅！

    西红柿青椒炒茄子的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的西红柿青椒炒茄子

 

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该菜谱发布于 2022-03-14 20:46:53
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