枣糕届的扛把子😍

因为在小红书里看到别人给作者的评论，“巨好吃，朋友们冲啊” 哈哈，忍不住做了起来

给大家分享一下小红书里这位作者的方子，锅开小火，将红枣碎和125g牛奶搅拌至红枣把牛奶吸收，趁热加入红糖搅拌，晾凉。

找个大盆打入6个常温鸡蛋，不要冰箱拿出来的，加入2g盐，放入上一步晾凉的枣们用电动打蛋器打发到体积增大，打发时候底下坐一盆温热水，45度左右，太热不行，鸡蛋该熟了，打到变得浓稠，体积变大好多，甚至能出现纹路不消失，加入低筋面粉，小苏打，泡打粉翻拌至没有干粉，加入玉米油60g，油不要太少，做出来会干，翻拌均匀后倒入八寸模具，摔两三下震出大气泡，洒上白芝麻，烤箱150度提前预热十分钟，最好铺上油纸好脱模，放入后42-45分钟出炉，香气飘飘

红糖加枣，牛奶，多滋补呀，想想就美就香就流口水

做了三四次了，后传的图😝

吃了，和超市卖的不相上下，诱人😍做起来，麻麻还有姨们这些长辈们也都超爱吃