纯手工阿胶

敲碎阿胶块

打粉机分次打碎阿胶和冰糖

加入黄酒搅拌均匀浸泡24小时

提前准备好需要的辅料。芝麻是婆婆种的。我烤箱烤的。红枣是公公过年发的福利。核桃提前空气炸锅烤好的。140烤到熟。

放入不粘锅里小火慢熬一定要不停的搅拌。一直打阿胶挂旗

这样就可以了。分次加入枸杞快速搅拌均匀、再红枣、核桃、芝麻都搅拌均匀。我一个人做速度要快。所以没有拍照。

提前准备好需要的磨具。上面放保鲜膜各各地方。刷食用油。我用烘培油纸。做好放入磨具整型。自然冷却5-6个小时。开始切片

我没有买切片工具。直接菜刀上的。

切了小块。这样分装我和女儿吃了方便。