春天里🏞稍纵即逝⏳嫩鲜、清香素食，味道鲜美的“油泼椿芽🌱嫩蚕豆🥗”，赶紧动手🤲尝一口💋
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蛛蛛侠1111
又是一年万物蓬勃生长时，许多植物开始发芽🌱，嫩芽口感极佳，又富含维生素、微量元素，芽苗生病虫害概率远小于蔬菜，无需化肥、农药💊，也不用担心土质污染问题。
春季头茬香椿芽更是芽菜中的极品，搭配刚刚上市骄嫩无比的蚕豆，那种香香、嫩嫩、甜甜、清爽的味道，远盛鲍翅鱼肚，古人云春时食豆赛过肉，快快抓住这稍纵即逝春天，尽享春日独有的素食美味。
春季头茬香椿芽更是芽菜中的极品，搭配刚刚上市骄嫩无比的蚕豆，那种香香、嫩嫩、甜甜、清爽的味道，远盛鲍翅鱼肚，古人云春时食豆赛过肉，快快抓住这稍纵即逝春天，尽享春日独有的素食美味。
用料
春天里🏞稍纵即逝⏳嫩鲜、清香素食，味道鲜美的“油泼椿芽🌱嫩蚕豆🥗”，赶紧动手🤲尝一口💋的做法
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食材准备；
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蚕豆剥好，洗净备用；
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椿芽洗干净，蒜头切片、葱切段备用；
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锅内清水中，加少许盐、淋些油，煮开；
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水开，下蚕豆焯熟，过凉水装盘（保持色泽，也可以不过凉，看个人喜好）；
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待锅内水再次煮开（可换水重复之前的动作，也可以用焯过蚕豆的水煮开），下椿芽焯水；
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转色即可，不要焯太久，转色就捞出；
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过下净水；
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轻轻挤干水份；
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切碎备用；
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把已切碎的椿芽放入蚕豆盘中；
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然后放入些芝麻；
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1小白糖；
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1.5勺生抽（看个人咸淡的口味）；
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1汤勺米醋；
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锅内油热后，下辅料爆香；
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泼在椿芽、芝麻、蚕豆上激香；
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最后轻轻拌均匀，就可品尝美味啦💋
