五香烧饼

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曾经在烧饼摊前偷艺来着,做了一次,特有感觉,可是时隔多年没做,又给忘了,连试两次,才找回来那个味道,马上记录,存档就再也不会丢了。

用料  

中筋面粉 500克
温水 300克
酵母 5克
油酥:
熟食用油+面粉+五香粉+盐 没有具体的量,感觉像稠的酸奶状吧,味道也是根据自己喜好

五香烧饼的做法  

  1. 正常发面,稍软些。

    五香烧饼的做法 步骤1
  2. 步骤没拍全,明白人一看就懂。

    五香烧饼的做法 步骤2
  3. 烙的时候一面儿微微发黄就翻面,在变得酥脆的表皮上,用锅铲轻轻扎几下会更蓬松,记住这个窍门。

    五香烧饼的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2022-03-15 16:31:09
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