包子馒头面团

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用料  

中筋面粉500
230克
白糖 30克(包子皮50克)
酵母 4克
猪油 25克

包子馒头面团的做法  

  1. 将面粉、白糖、酵母放一起干拌均匀,再放入水和猪油。放厨师机2档2分钟,5档7分钟揉到面光。

  2. 将面揉成条再分剂子。馒头揉50下每个再整形。包子直接擀成中间厚边缘薄的圆面块包馅整形。发酵好后开火上气后蒸13分钟,闷3分钟出锅

    包子馒头面团的做法 步骤2

小贴士

面粉吸水量不同,根据具体情况增减。厨师机我买的海氏HM900(现名称M6).面粉我一直用五得利五星。
 

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该菜谱发布于 2022-03-15 17:37:44
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