低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔

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用料  

香蕉燕麦挞底
香蕉 1根
即食麦片 香蕉重量+10g左右
杏仁牛奶馅
牛奶 1包
杏仁露 1罐
琼脂 5克
香草精(可以不加) 3滴
糖(可以不加或者用赤藓糖醇) 3克
塔顶水果
草莓 1只
蓝莓 几个
桑葚 几个
也可以放其他水果

低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的做法  

  1. 预热烤箱,200度

    然后在盆里把香蕉和即食燕麦片承重混在一起,可以加一些带水果干的麦片,但是带果仁的话一定要把果仁弄碎,如果嫌不甜可以加一点点的糖(或者赤藓糖醇)

    低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的做法 步骤1
  2. 用凉水泡5g的琼脂

    低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的做法 步骤2
  3. 把麦片和香蕉捣碎!混合!我用的是压泥器,用叉子也是可以的

    低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的做法 步骤3
  4. 烤盘放模具和烘焙
    没有这种模具的话可以用做麦芬的纸杯、做派的模具都可以

    低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的做法 步骤4
  5. 把香蕉麦片泥弄进模具里,压平,最好薄一点,烤了之后它会变大(我这个弄多了,不要学我)
    然后200度烤箱烤15-25分钟,具体看你抹了多厚的燕麦泥,主要目的是定型!不是烤熟!它本来就是熟的!喜欢软一点的就少烤一会,喜欢脆一点的就多烤一会,具体看各自烤箱的脾气,湿一点没关系,没糊就能吃

    低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的做法 步骤5
  6. 牛奶+泡好的琼脂,这个时候琼脂大概已经泡了20分钟左右了

    低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的做法 步骤6
  7. 小火煮到微沸,琼脂融化,记得一定要一直搅拌!防止溢锅和出现奶皮。等琼脂差不多化完了就然后加入杏仁露和香草精和糖,香草精和糖可以不放。

    煮到烤箱烤完燕麦挞皮,关火,用滤网过滤

    低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的做法 步骤7
  8. 把燕麦挞皮拿出来脱模然后倒入杏仁牛奶馅,多出来的杏仁牛奶馅可以装到碗里,然后等它凝固,嫌慢可以入冰箱冷藏

    低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的做法 步骤8
  9. 等杏仁牛奶馅凝固之后,在挞顶放上想吃的水果,然后就可以吃啦!

    低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的做法 步骤9
  10. 多出来的杏仁牛奶馅可以切块+水果/气泡水/雪碧/果汁/咖啡随便啥你想喝的东西一起吃,不要加热的液体就行!

    我加了无糖雪碧↑

    低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的做法 步骤10

小贴士

杏仁牛奶馅里用吉利丁片也可以,但是就做不了奶冻啦,因为吉利丁做出来的比较软不会这么好切
 

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该菜谱发布于 2022-03-15 20:13:46
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