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年糕炒虾

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大瑾的厨房  大瑾
这道菜的菜名朋友说的，我结合之前学过的田螺姑娘的茭白毛豆烧蟹改的

用料  

年糕 150克
虾 15只
洋葱 半棵
蒜 3瓣
姜 2片
盐 少许
糖 少许
老抽 小半勺勺
料酒 1大勺

年糕炒虾的做法  

  1. 虾去掉虾头、腥线，清洗干净控水，洋葱切块，姜、蒜切片

  2. 热锅冷油，等微微冒烟倒入控过水的虾，待虾两面变红再多翻炒几下，待有香气或者虾壳有焦黄

  3. 虾拨拉一边，倒入洋葱、姜、蒜，翻炒出香气

  4. 放入盐、糖，继续翻炒几下

  5. 倒入年糕，加老抽，料酒，小半碗水

  6. 转小火焖煮10分钟左右，年糕变软上色就可以了

    年糕炒虾的做法 步骤6

上传你做的年糕炒虾

 
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该菜谱发布于 2022-03-15 21:43:54
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