大葱爆炒牛肉
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人做过这道菜
EMILY_LAW
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜姜 | 少许 |
| 红葱头 | 少许 |
| 生粉 | 2茶匙 |
| 生抽（醃製） | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
| 糖 | 1.5茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 干辣椒(可不放） | 随意 |
| 生抽（炒） | 大概1勺多點 |
大葱爆炒牛肉的做法
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嫩牛肉切片
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加生粉 蚝油 白胡椒粉 糖 盐 生抽 抓匀
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然后加入香油锁住水份腌制10分鐘
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姜葱蒜 干辣椒切好备用
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热锅凉油 下牛肉大火化开
翻炒几下牛肉表面变色马上捞出备用 （不要炒熟）
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重新放油 姜葱蒜辣椒 炒出香味
放入大葱爆炒 炒软后下入刚刚捞起来的牛肉
淋一圈生抽 继续爆炒 一会就完成啦✅
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🎉 很简单的一道家常菜
小贴士
牛肉要买嫩牛肉(牛里脊肉）
大火爆炒才有鑊氣
广东这边牛肉档主可以帮切片哦
大火爆炒才有鑊氣
广东这边牛肉档主可以帮切片哦
