🔥酸甜爽脆佛手瓜

Name: 🔥酸甜爽脆佛手瓜
Ingredients: 2个佛手瓜; 10片蒜片; 1个干辣椒，看口味; 5克盐; 50克白糖; 35克宝鼎康乐醋; 25克生抽; 200克水

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蟹哥小厨F

自制酸甜佛手瓜

用料

佛手瓜	2个
蒜片	10片
干辣椒，看口味	1个
盐	5克
白糖	50克
宝鼎康乐醋	35克
生抽	25克
水	200克

🔥酸甜爽脆佛手瓜的做法

佛手瓜竖着对开一切为二，切2～3毫米的厚片加入盐轻轻抓捏腌制10分钟杀出苦水这样更脆
生抽，红醋，蒜片，干辣椒，白糖加少许清水搅拌均匀
把盐腌过的佛手瓜用清水冲洗，去除咸味，沥干水分放入料汁
盖上保鲜膜冰箱冷藏12～18个小时
腌制好的佛手瓜装盘吃起来特别不脆

小贴士

可以用盐杀苦水，也可以直接用糖
腌制时间我是18个小时

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该菜谱发布于 2022-03-16 07:49:45

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