玉林牛肉生料粉【家庭版】

准备部分食材和调料：

1:牛肉准备，
2:加入：姜丝+酱油+蚝油+胡椒粉+白糖+淀粉+腌制柠檬碎，
3:抓匀腌制10分钟，
4:最后加入花生油锁住水份备用，，，

1:起锅烧水 水开下米粉焯水，
2:焯掉白白的一层水、一软就可以捞出（不易太久、不然米粉容易烂），
3:捞出过冷水 过多两遍，
4:控水备用，，，

1:另起锅烧水加入食用油+肉旦，
2:大火煮开至肉旦浮起膨胀变大，
3:倒入米粉+蚝油+少许盐搅拌均匀，
4:煮个1分钟，，，

1:倒入腌制好的牛肉 钧匀铺散开，
2:另牛肉受热均匀煮20秒，
3:最后加入芹菜+蒜苗段翻炒均匀，
4:关火出锅装碗。

今天又做了个河粉😋