南瓜馒头

1、南瓜去瓤去皮，切片

2、上蒸锅隔水蒸30分钟（视南瓜片的薄厚程度定）

3、将蒸熟的南瓜捣成泥

4、将糖放入南瓜泥中拌匀，然后将酵母用少量温水化开，然后将面粉、南瓜泥、酵母液混合到一起，如果干粉太多，适当放一些牛奶。

将面团揉和（多揉一会儿），做到手光、盆光、面光的三光法

5、保鲜膜将面粉裹严，放在温暖处发酵（冬季也可以在锅中放点20度的温水，把盆放在里面）
面团发酵到面团的2倍大，用手指一按不回缩即可

6、面团排气，一定要揉好，分成均等小份，用四根线摆成米字形状，将面团放上面并把线系紧，用黄瓜皮做个南瓜茎装饰

7、成型面团放入蒸锅，盖上盖子进行二次发酵，仍然是发到面团2倍大，开火上汽蒸15到20分钟（根据面团大小调整时间）
关火后闷10分钟，出锅！多余的可以冻上，想吃的重新热一下！

8、成品