茄子蒸熟晾凉撕成长条。
香菜洗净切碎,大蒜捣成泥(捣蒜时放点盐,一方面捣蒜更容易,另一方面拌茄子时就不用放盐了)。干辣椒剪成末炸成辣椒油。
把香菜蒜泥辣椒油倒入装有茄子的容器里拌均匀。
上传你做的好吃下饭的凉拌茄子