土豆爱好者必看（用料极简土豆饼）

准备一支土豆和擦拭器，我土豆较小就用了1个半土豆，一次性不建议太多土豆不好熟~

准备一个平底锅开最小火，不用放油，直接往锅里擦丝，这一步是为了逼出土豆里点水分

擦完丝大约是这样

用筷子稍微整理一下成饼状，然后淋入一汤勺食用油
接下去这步是关键！中大火1分钟转小火2分钟，这个步骤重复3次，期间可以轻轻晃下锅。
撒一点盐后翻面。

反过来的样子，可以闻到土豆香味

继续上一面的步骤（中大火1分钟转小火2分钟重复3遍）
锅铲可以轻轻按压定型，一样撒一点点盐（量根据自己口味）

煎出水分，外表微微焦黄，里面软糯~
煎至2面都是图上这个状态可以撒些黑胡椒粉出锅！