【伊之厨】薯条鱿鱼
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人做过这道菜
祺思妈想
创新融合风，鲜嫩的鱿鱼，焦糯的薯条，完美融合，吃出了铁板鱿鱼的口感，同时又非常下饭。味道真的绝绝子！
用料
【伊之厨】薯条鱿鱼的做法
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新鲜的鱿鱼处理好之后切成大小合适的条，我这次用的是鱿鱼须，用鱿鱼身也是很好吃的。洗干净后，放入开水汆烫半分钟，一定不要烫老了，否则不好吃。入开水后变成白色即刻捞出。控干水分备用。
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土豆切成竖条状，锅中加入适量油，小火四面煎透，过程中撒一些盐。捞出备用。
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锅中少许油，可以用葱姜爆香，嫌麻烦可以直接放入鱿鱼，锅边烹入料酒，生抽，加入土豆和蚝油，大火煸炒，炒制融合，加入烧烤粉（也可以直接放孜然辣子面），翻炒均匀出锅，撒少许芝麻装盘。
小贴士
这个菜注意两点
一个就是土豆一定要提前煎到熟
二是鱿鱼的火候，二次烹炒的时候，大火快速，久了鱿鱼就老了，不好吃。
希望看到大家的作业哦😊
一个就是土豆一定要提前煎到熟
二是鱿鱼的火候，二次烹炒的时候，大火快速，久了鱿鱼就老了，不好吃。
希望看到大家的作业哦😊
