奥尔良烤鸡（空气炸锅版）
8.5
综合评分
18
人做过这道菜
chen妈2019
超级详细版的教程了。第一次做完美成功。
用料
奥尔良烤鸡（空气炸锅版）的做法
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我买的大概8两的童子鸡，比较嫩。洗干净后，用牛排叉把鸡身多扎些冻方便腌制入味
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调酱汁:1勺蚝油+盐（一茶勺）+2勺生抽+糖(一茶勺）+半勺黑胡椒+2勺料酒+3勺奥尔良烤鸡粉
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搅拌后，戴上手套将酱汁涂抹在鸡的内外，揉搓2分钟
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将鸡连同酱料一起装入保鲜袋中，把姜和葱段一起丢进袋子里，袋口打个活结。
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我装了2个袋子防渗漏，放入冰箱保鲜层腌制8小时左右，越久越更入味，香到连骨头都想啃掉
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空气炸锅设置200度5分钟提前预热，放入腌制好的鸡，170度烤11分钟后翻面，再烤11分钟。（鸡爪、翅尖这些没肉的地方包上锡纸，免得烤焦）
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挤半勺蜂蜜+半勺食用油调成蜂蜜水，涂抹在鸡皮上，再入空气炸锅180度烤2分钟上色，脆皮。
味道绝绝子，秒杀山姆会员店的烤鸡。
没想到第一次做就成功了，过程照片下次补上。
小贴士
1.一定要在鸡肉上扎孔，方便入味
2.腌制越久越入味
3.我这半只鸡400g，调料多少要根据鸡的大小灵活调整
2.腌制越久越入味
3.我这半只鸡400g，调料多少要根据鸡的大小灵活调整
