金针菇拌瓜丝
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人做过这道菜
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小时候去小饭馆吃过几次, 是大人的下酒菜,我妈也给我做过, 长大吃饭店反而没看到过了, 突然想起来问了妈妈做法, 是很爽口的口感, 下厨房里没找到一样的菜谱, 给大家分享一下
用料
金针菇拌瓜丝的做法
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买的袋装金针菇 400g 用了一半 黄瓜用了一根 , 这个量作为两个人吃饭的配菜可以的, 一个人吃饭要减量
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金针菇洗净 撕成小绺开水焯2分钟, 捞出来过凉水沥干, 黄瓜切丝（我用的擦丝器不影响味道）
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找个大点的盆子好搅拌, 加蒜末,盐,鸡精,白醋,香油,加入灵魂芥末油, 拌匀换个盘子装 最后加点香菜点缀（我没有香菜 我也没放蒜但是我妈说放蒜好吃）
小贴士
调料边尝边加, 不要咸了 或者过了, 特别是芥末油 加多了吃不进hhhhh
