酸辣鳳爪之夏天必备
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applepan
孩子喜欢吃，妈妈必须做
用料
| 鸡脚 | 21只 |
| 醋 | 400毫升 |
| 姜 | 3片（煮脚） |
| 料酒 | 20毫升（煮脚） |
| 生抽 | 15毫升（泡脚） |
| 白糖 | 100克（泡脚） |
| 小米辣 | 8个（泡脚） |
| 泡椒 | 8个（泡脚） |
| 味精 | 5克（泡脚） |
| 葱 | 1根（煮脚） |
| 冰水 | 500毫升（泡脚） |
| 盐 | 10克（煮脚） |
| 盐 | 20克（泡脚） |
酸辣鳳爪之夏天必备的做法
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清洗好鸡爪，在脚丫中间开一刀，方便入味～煲开水倒进去
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倒进去给它一勺盐，倒入料酒，煮上10分钟，熟了就可以～
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煮熟后捞上来倒进冰清水泡一泡～#我没有提前准备冰块，唯有隔冰泡脚啦……泡的过程中，准备腌制调料吧
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这个调料里含有：醋，蒜头，小米辣，盐，白糖，味精，泡椒，泡脚水（份量看上面用料清单
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谨记，调料必须满上～
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装好噜～泡上10和1小时，估计够入味的了……期待明天开盖清～
小贴士
记得泡前自己尝尝调味料～还有记得切开脚丫
