全麦巧克力软欧

所有固体材料（除酵母，老面，黄油，巧克力豆），用蛋抽混合均匀

放酵母混合均匀

蛋，水，奶混合成液体倒入缸里

用筷子拌成絮，加入老面，打到8成。
8成面可以参考下厨房各大神的专业解释。

8成面然后加黄油，打到满筋，能拉薄膜

满筋后加巧克力豆

混合完巧克力豆之后
最后是三光状态，手光面光缸光

团好面团，醒20分钟
案板撒干粉防粘。

切割成12等份，每份一百克左右

将切割好的面团，压成半个手掌大，依次卷起。
再收口向下均匀擀平，长度约为1.5个手掌长。

翻面，卷起

收口向下放烤盘
二发38℃，湿度85，约50分钟—1小时

撒粉，割包。自己随便割
割包要下手稳准狠

海氏C45（我的烤箱）
上下200℃预热，放进去的时候调整温度，上180℃，下175℃，最下层，18分钟。
出炉就拿出来晾凉装袋即可。
吃不及的面包可以冷冻，吃之前提前拿出来回温，或者微波炉中火叮二三十秒，和刚出炉一样松软香甜，好吃到哭。