不加一滴水的红烧兔肉（兔子全身都是宝，几乎没脂肪而且好消化，微麻微辣超好吃，减脂吃也无压力）
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人做过这道菜
祺记私房菜Seven
想吃兔兔很久啦，来做个微麻微辣的红烧兔兔吃吧，超级简单快手
用料
| 兔肉块 | 500g |
| 花椒 | 1把 |
| 麻椒 | 1把 |
| 大料 | 1个 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖或零卡糖 | 1勺 |
| 啤酒 | 500ml |
| 香叶 | 1片 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 大葱 | 3小段 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 五花肉 | 150克 |
| 特级初榨橄榄油或其他食用油 | 3小勺 |
不加一滴水的红烧兔肉（兔子全身都是宝，几乎没脂肪而且好消化，微麻微辣超好吃，减脂吃也无压力）的做法
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先来准备食材
5瓣大蒜拍一下备用
切3片姜备用
3小段大葱对半切开备用
1把花椒1把麻椒1把干辣椒1片香叶准备好备用
兔肉1斤切块泡出血水洗净备用
猪五花150g切块泡出血水洗净备用
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点火热锅，锅热后倒入3小勺油，油热后将花椒麻椒香叶大蒜大葱辣椒大料一起放入锅中炒出香味儿
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然后下入五花肉中火翻炒至刚变白（介意猪肉或减脂的别下猪肉了，只接炒兔肉，步骤是一样的）
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加入1勺老抽翻炒上色后加入1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
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倒入1罐500ml的啤酒，大火炖开
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开锅后下入准备好的兔肉，大火炖煮，变色后放一勺糖翻拌均匀，也可以放零卡糖
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转移进高压锅，炖40分钟，普通锅里炖也可以，看着点别干锅，高压锅更软烂入味一些
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盛出来就可以吃啦🐰
超级美味，这个汤泡饭泡饼都巨好吃🐰
小贴士
不用高压锅的话炖的时候看着不错小心别干锅
