馋哭隔壁小朋友的卤煮

给鸡爪做个美甲，去掉指甲，然后用水冲洗几遍（要卤的食材大家根据个人喜好选择，鸡爪和毛肚都很推荐，卤完之后特别入味，特别软糯）

然后把要炖的各个食材冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水，猪肘肉厚，要多煮一会儿

把鸡爪和五花肉用厨房纸擦干，热油下锅炸，将五花肉和鸡爪都炸至表面金黄，目的是为了让它们在炖后起虎皮

将食材码放在高压锅里

加上八角、香叶、辣椒、草果、五香粉等调料，再倒入开水，加入生抽和老抽，搅拌一下

然后用高压锅炖煮45分钟之后，一大锅美味就可以开始享用啦。卤汁可以留着再用几次，之后还可以煮面，卤鸡蛋之类的，越卤越香。