带饭菜【酸辣土豆丝】
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人做过这道菜
美食家大雄本人
经典小炒下饭菜，简单几步就能做一顿清爽开胃的带饭菜。一碗神秘酱汁加简单调味，5分钟就能做好，嘎嘎香
用料
带饭菜【酸辣土豆丝】的做法
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食材如图所示
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土豆切成火柴棍细丝，切好后洗一下，捞出，控干水分
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葱姜切小片，葱切小段
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调一个神秘酱汁：碗中放入2瓷勺清水+1/2瓷勺盐+1/4瓷勺味精+2瓷勺生抽+3瓷勺米醋，搅拌均匀
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锅中放入2瓷勺食用油，不用等油热，小火放入干辣椒段，慢慢炒至发黄
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再放入葱姜蒜，翻炒均匀
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最后放入土豆丝，大火炒3分钟左右
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倒入调好的酱汁
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翻炒1分钟，盛出
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简单的带饭菜，酸辣土豆丝就出锅喽
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小tips：
1.土豆最好卖椭圆形的黄心土豆，椭圆形比较好切。
2.不会切土豆丝的朋友，可以用擦子擦
