红豆椰蓉蛋糕

1.牛奶和油混合，手动打蛋器搅拌到乳化状态。
2.蛋清蛋黄分离。蛋黄加入牛奶和油中，加糖搅拌均匀，筛入低筋面粉，刮刀切拌至无干粉。
3.蛋清中加入几滴柠檬汁，电动打蛋器打发，分三次加入糖，打至提起打蛋器蛋白可直立。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，拌匀后全部倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀。烤箱180度预热。这时候可以直接倒入纸杯或模具中烤了。也可以加入红豆，椰蓉，蔓越莓等稍微翻拌，倒入纸杯或模具中。180度烤15～20分钟，满屋飘香