凉拌土豆片

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嘴馋想吃土豆片,试验了一下味道还行,赶紧记录下来以后慢慢更新升级
过程忘了拍照,下次补

用料  

土豆 1个
山药粉皮 适量
4-5瓣
香菜 1根
蘸水(辣椒粉) 1袋
花生酱 2勺
白芝麻 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
陈醋 2勺
20克
适量

凉拌土豆片的做法  

  1. 1.土豆洗净切片泡冷水里洗去表面的淀粉
    2.山药粉皮泡好
    3.大蒜拍过切碎
    4.香菜切碎
    5.蒜+蘸水+花生酱+白芝麻+生抽+蚝油+醋倒碗里,热油泼一下拌匀
    6.土豆片和山药粉皮煮熟(沸水1-2分钟)
    7.撒香菜开拌

小贴士

1.蒜要切碎一些,颗粒不要太大
2.拌匀以后尝尝咸淡再加盐,酱油蚝油里都有盐分,基本可以不用加盐
3.花生酱非常重要,有颗粒的花生酱更棒
 
该菜谱发布于 2022-03-17 21:16:25
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凉拌土豆片的答疑

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