准备食材：瘦肉+猪杂(猪肝+猪心+猪腰)+枸杞菜+枸杞+姜丝。把瘦肉和猪杂洗干净沥干水分改刀切薄片，腌制：食盐少许+胡椒粉少许+鱼露少许+鸡粉少许+淀粉少许+花生油1勺+姜丝搅匀；把枸杞菜清洗干净沥干水分，枸杞梗和叶分开。
砂锅加水烧开，先放入枸杞菜的梗焖煮，捞出不要。倒入瘦肉和猪杂大火烧开。调味：食盐适量+胡椒粉少许+鱼露1勺，搅匀。起锅前倒入枸杞叶和枸杞煮开即关火。
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