芫爆鱿鱼卷，家的味道
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用料
| 2 茶匙 生抽 1 茶匙 醋 12 茶匙 麻油 1小撮 白胡椒粉 1 茶匙 玉米淀粉 500克水 1 茶匙 盐 | |
| 10克 料酒 200克 鱿鱼，切麦穗花刀，切成3cm*7cm的长条状 15克油 1瓣蒜头，切片 1根葱，切段 1片姜 5克 香菜，切碎 |
芫爆鱿鱼卷，家的味道的做法
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1 将生抽、醋、麻油、白胡椒粉和玉米淀粉
放入碗中拌匀备用。
2 将水、盐和料酒放入主锅，以
6分/100℃/速度1煮沸。
3 加入切了麦穗花刀的鱿鱼，以
30秒/100℃/速度 1烫至成型，倒出用凉
水冲洗干净备用，清洁主锅。
4 将油、蒜头、葱和姜放入主锅，以
3分/120℃/速度1爆香。
5 加入洗净的鱿鱼卷、香菜和调制好的酱
汁，以2分/Varoma/速度1拌炒，盛入盘
内，即可享用。
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ok
