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山楂糖醋排骨

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翡翠蝉本尊的厨房  翡翠蝉本尊

用料  

排骨 克
冰糖 克
空心山楂蜜饯 6个
老抽
醋
盐
生抽

山楂糖醋排骨的做法  

  1. 排骨冷水下锅，煮开，出血沫后捞出冲净、控干。

    山楂糖醋排骨的做法 步骤1

  2. 锅里放油，加两勺碎冰糖，小火加热融化

    山楂糖醋排骨的做法 步骤2

  3. 放入排骨翻炒

    山楂糖醋排骨的做法 步骤3

  4. 锅里加水，放黄酒、老抽、酱油，大火烧开，盖上锅盖转中小火焖烧

    山楂糖醋排骨的做法 步骤4

  5. 排骨烧二十多分钟后加入山楂蜜饯一起烧，加醋、盐，可以尝一下味道，再加一点冰糖，继续烧

    山楂糖醋排骨的做法 步骤5

  6. 一共烧了四十多分钟，揭开锅盖火开大一点收汁出锅

    山楂糖醋排骨的做法 步骤6

小贴士

排骨上色还是基本靠老抽上色
调料尝着放，没有计量

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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山楂糖醋排骨相关分类

糖醋 家常菜 大鱼大肉 酸甜
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该菜谱发布于 2022-03-18 08:04:19
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