新鲜山楂洗净,切去两头,用笔帽什么的戳中心,去核。(我每次都不去核,只是把尾巴黑乎乎的挖掉而已,嫌麻烦什么的,也没问题啦)
放入锅中,加入适量水,大火煮开,转小火,开盖熬煮至山楂烂熟,期间适时搅拌,并碾压碎。
然后加入全部红糖,熬煮至红糖全部融化,山楂红糖酱变浓稠即可关火。
提前将容器用热开水消毒,然后装瓶即可。
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