超级易上手（紫米发糕）
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来点不一样的发糕，软糯Q弹，简单易做，提前做好，第二天的早餐都有着落
用料
超级易上手（紫米发糕）的做法
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提前把白砂糖温水融化，粉类和酵母，泡打粉倒入一个大盆里，搅拌均匀，把融化好的白砂糖水倒入粉类，搅拌细腻无干粉，盖上保鲜膜放温暖处发酵1.5倍高
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拿出发酵好的面糊，再次搅拌均匀，把里面的气泡搅拌出来
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准备一个圆盘，我这里用到的是26*×26*的圆盘，抹上点食用油，后期好脱盘
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把搅拌好的面糊倒入模具，再次发酵八分满，发酵差不多八分满的时候，就可以提前锅里放水烧开
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已经发到八分满了，水开中火上锅蒸30分钟，关火焖三分钟即可开锅，放凉再切，不然不好切
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放凉切块
小贴士
提示：一定要用耐高糖酵母，不然发酵不起来，水开上锅蒸，水要多放点，因为时间长，一定要放凉再切
