#早餐•2022年4月3日# 从昨天晚上到现在终于搞定这款吐司,感觉还不错🤭面团到没啥问题,就是酥皮部分冷冻过后的酥皮拿出来一会儿就化了,可能是俺哪个步骤没对,好不容易覆盖在面团上面,耽误了不少时间~还算好放假了终于可以睡觉了😴😴
2022-04-03
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粉250奶粉12糖30牛奶115-125蛋液55盐3酵母3黄油20 黄油15蒜蓉12香葱15盐1 面皮16×22 九分满刷蛋液挤蒜蓉 风炉150,30分钟
2022-05-13
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刚看方子觉得麻烦,封印在家,无聊,就又翻了出来方子看,第一次做,酥皮做的大了。不过不影响,我都放在上面,化开看不出来了。方子的水分超级大,也许是我没用淡奶油,换了牛奶的原因。总之方子很赞,做出来型很好看,皮很酥,好吃。
2022-04-16
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#早餐•2024年10月19日# 我有一包紫薯粉,到现在还都没有用…… 昨天晚上整形好忘记收起来。隔夜发了。屋里大概16 17度吧。 整形的时候没有注意,有一个大泡泡烤之前给戳👇掉了,但烤出来还是有一个大包🫧
12天前
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