零失败简易红枣糕

枣泥制作:
大枣洗干净去核后可剪碎。

加入益力多浸泡到红枣中。

放入冰箱，密封冷藏浸泡一夜！

第二天大枣吸收的打枣。

锅里加入浸泡后的乳酸大枣（全部倒入锅中）翻炒煮至没有益生菌液体存在，收锅！

大枣加入黄油翻炒2分钟收锅。
接着枣泥捣碎为止（捣面棍或者捣碎机）

枣糕制作及烘焙:

将鸡蛋、盐、红糖倒入干净的搅拌盘用打蛋器搅拌（下面隔一盘温水）

用打蛋器开始打发全蛋，打发过程红糖颜色会越来越浅。

打发至颜色变浅且没有大气泡，拿打蛋器画“8”字不会马上消失，大概需要10分钟左右！
这时候需烤箱预热:上下火160度，10分钟。

低筋面粉、

高筋面粉

泡打粉8克

小苏打4克
（提前把泡打粉和小苏打拌入高筋面粉、低筋面粉混合均匀）

把以上过筛后粉类倒入，边放玉米油60克，翻拌直到看不到干粉（顺一个姿势翻拌，翻切或者划切法）

（顺一个姿势翻拌至看不到干粉）

面糊倒入枣泥翻拌均，（喜欢吃核桃的可以加入核桃碎）

铺上油纸到拌均匀的大枣面糊倒入模具中，撒上芝麻！

最后放入烤箱，上下火160烤40－45分钟即可，根据自己的烤箱温度定！（烤完后用牙签扎一下是否熟，牙签不沾面粉即熟了）注意看颜色变化，如果太焦了烤的时间可以再短5分钟

出锅后震一下热气，倒扣好铺油纸晾在烤网上～

去掉油纸，冷却后切块

成品！可放至第二天回油会更好吃😋