抹茶粉,低粉,糖,鸡蛋拌在一起(粉类湿了就行,不用过度搅拌)
加入融化的黄油,稍微搅拌一下(个人习惯先加,避免后面黄油浮在面糊表面,结块)
少量多次加入牛奶,拌匀
过滤一遍,然后上平底锅🍳,煎好放凉备用。
打发抹茶奶油。抹茶粉先和少量奶油混合至无颗粒,然后混入剩余奶油和糖,打发。
组装千层蛋糕(喜欢的可以隔几层加点红豆粒)
成品冰箱冷藏1小时以上再吃,让饼皮和奶油可以更好的融合。
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