腌胡萝卜
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人做过这道菜
牙牙没烦恼
目前，全球正面临着病毒、气候、污染等危机，这道“轻烹饪”的小菜，既保持了食材本真的味道，又是道开胃的喝粥小菜，还用另一种方式加入到“地球1小时”活动，做法还简单！
用料
腌胡萝卜的做法
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买这样的本地胡萝卜，胡萝卜味比较浓，就是不那么好看
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胡萝卜洗干净，可以刨皮
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切这样的小条
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撒盐，抓匀，让每一块胡萝卜都和盐充分接触，加盖腌制5个小时
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腌好的胡萝卜冲洗干净，控水，阴干
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晾干的胡萝卜，放进罐子，倒入凉白开，没过胡萝卜，放六月鲜红烧酱油，搅拌均匀，冰箱冷藏一晚上就可以吃了
小贴士
萝卜爽脆，咸度正好，还有萝卜本身的一点点甜，恰到好处！
