鲜到没朋友～极简原汁肥蛤
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人做过这道菜
吃美了研究所
又到了一年中，吃贝类的季节～
极简、鲜美，超乎想象……
极简、鲜美，超乎想象……
用料
| 葱姜蒜香菜 | 若干 |
| 肥蛤 | 2斤 |
鲜到没朋友～极简原汁肥蛤的做法
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新鲜肥蛤，吐好沙（摊主一般很有数的），回家洗净，沥一下水
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锅内放入葱姜蒜香菜铺底，开中火🔥
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倒入肥蛤，加锅盖，开煮
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开锅盖给大家看一下状态，一个一个的张口。此时锅内的水全部是肥蛤自身的水分，完全不必担心糊锅。喜欢喝汤的朋友这步可以加进一些热水
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待肥蛤全部张口
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盛出即可
小贴士
食材的全部鲜味，尽收口中……
注意煮的过程中不要离开锅，随时观察，以免煮过了
肥蛤等海鲜类食材性凉，姜作为锅底配料必不可少
同样的做法适合煮各种贝类，简单、快捷、鲜美，快操练起来吧，期待大家的作业💕
注意煮的过程中不要离开锅，随时观察，以免煮过了
肥蛤等海鲜类食材性凉，姜作为锅底配料必不可少
同样的做法适合煮各种贝类，简单、快捷、鲜美，快操练起来吧，期待大家的作业💕
