超好吃的卤肉饭！！

提前把香菇烫一下  烫香菇的水不要扔  ！  五花肉洗净 冷水加姜片焯水捞出   

焯好水的五花肉切条  手指粗细就可以

锅中倒入油烧热  把洋葱切丝放入锅中炸干

锅中不要加油！把五花肉放肉锅中小火煸出油就可以

放入葱姜继续编炒

加入炸好的洋葱和烫好的香菇切丁   我这里炸的洋葱有点过了  大家注意一下火候

加入香叶 八角 生抽 老抽 耗油 五香粉 白胡椒粉

这里加入之前烫香菇的水 然后小火慢炖  大约需要炖一个多小时

炖到肉质软烂就可以收汁出锅啦  因为洋葱炸的有点过 所以出锅的时候我把洋葱丝捞出来了

放入烫好的青菜  浇上卤肉  一碗香喷喷的卤肉饭就完成啦  家里的孩子很喜欢吃  做起来吧！