把所有材料放进面包机,搅拌+发酵共2小时(面包机自带生面团功能),没有此功能的小伙伴,揉出膜即可,然后发酵到面粉两倍大。
这一次发酵成功
面团一分为二,一半做小面包,一半做大面包
大面包用擀面杖擀成薄薄的长方形,然后三分之二铺上豆沙,剩下切成条状(不切也行)
卷起来放入8寸圆形蛋糕模具内,记得铺上油纸,否则粘底
另一半面粉做成自己喜欢的样子,放入烤箱40度40分钟进行第二次发酵
抹上蛋液,撒上芝麻
上下火165度中层烂30分钟,18分钟后盖上锡纸。拿出放凉即可。
上下火165度中层20分钟,拿出冷却即可
面包中间切开但不切断,挤入色拉酱,面上抹上一层色拉,然后铺上肉松就完成了。
4个奶油小面包:奶油140克,糖10克,打发。面包同样中间切开不切断,挤入奶油,面上撒上糖粉,放入冰箱冷藏2小时更美味