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家常玉米鸡蛋瘦肉饼

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中年厨渣的修炼之路的厨房  中年厨渣的修炼之路
可口又营养的饼
视玉米为毒药的老大也能吃上两三块

用料  

鸡蛋 3-4 个
肥瘦肉 100克左右剁碎
盐 5 克
葱花 若干
玉米粒 一两把
白糖 几粒调味

家常玉米鸡蛋瘦肉饼的做法  

  1. 把全部配料搅拌均匀

    家常玉米鸡蛋瘦肉饼的做法 步骤1

  2. 不粘锅内下油烧热，用勺子舀入锅里，记得要搅拌均匀再舀，否则玉米粒太多而蛋肉浆太少的话无法成型。

    家常玉米鸡蛋瘦肉饼的做法 步骤2

  3. 如果太多的话可以分两锅

    家常玉米鸡蛋瘦肉饼的做法 步骤3

  4. 煎至焦黄色后翻面继续煎至焦黄色即可。
    记住不要煎得过香，过干会影响口感。

    家常玉米鸡蛋瘦肉饼的做法 步骤4

  5. 起锅时记得稍微晃一下饼好去掉多余的油脂

    家常玉米鸡蛋瘦肉饼的做法 步骤5

小贴士

还可以加入青豆粒或者胡萝卜粒，口感更丰富。
不要加水，会影响成型

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该菜谱发布于 2022-03-19 12:27:13
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