风生水起鸡蛋番茄面
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人做过这道菜
尼正太中华小当家
这碗面最适合早上刚起床的时候吃 有多重层次 先吃最上面的原味的盖浇鸡蛋炒番茄🍅 再喝一点点清汤 就像是早上喝一口茶让口腔适应适应 然后用筷子一捞底部 所有的味道就会和番茄鸡蛋面汤融合在一起！很有层次感！鸡蛋是鸡蛋面是面 不糊 就像人生日常平平无奇的一天经过反手的一波就可以获得滋味无穷 深圳疫情期间不能出门 在家来一碗风生水起鸡蛋番茄面！一切都好起来啦！
用料
风生水起鸡蛋番茄面的做法
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step1.下蒜头先炒蛋在7分熟的时候捞出 然后炒番茄 番茄炒好之后直接加鸡蛋捞出
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step2.面单独清水煮 烧一壶热水备用
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step3.碗底酱油两茶匙+香油 一茶匙+盐+鱼露半茶匙+三滴陈醋（普宁醋）备用
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最后一步：碗底料备好 放入面 再放盖浇在顶部 煮面的面汤倒一点进去 （一点点就可两汤匙）然后开水沿着碗倒入会清水状态 不要一次加太多 盖住面一点就可以 先吃番茄鸡蛋 再喝汤 然后搅动碗底就可以吃到滋味面啦！！
小贴士
加水不要加太多会太淡刚好超过面一点就可以了 倒水的时候不要直接浇到鸡蛋上会冲掉鸡蛋味道哦！
