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贵州酸萝卜，酸甜口的

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lizlisacat的厨房  lizlisacat
二胎了，和一胎不同，突然就想吃家乡的酸萝卜，找表姐要来了秘方，记录下来，未来好自己泡

用料  

白萝卜 1500g
冰糖 200克
凉白开 适量
红醋 225g
糟辣椒 6勺
花椒 十粒
盐 适量

贵州酸萝卜，酸甜口的的做法  

  1. 买了两种萝卜试试，买不到心里美萝卜

    贵州酸萝卜，酸甜口的的做法 步骤1

  2. 萝卜切片或1cm宽的条条，撒盐腌15分钟

    贵州酸萝卜，酸甜口的的做法 步骤2

  3. 凉开水冲洗干净，滤水

    贵州酸萝卜，酸甜口的的做法 步骤3

  4. 用的这个红醋，超市里只有这个

    贵州酸萝卜，酸甜口的的做法 步骤4

  5. 把萝卜条放进容器，放入红醋（未拍照）

    贵州酸萝卜，酸甜口的的做法 步骤5

  6. 称冰糖，花椒糟辣椒。我后来又加了100g冰糖，喜欢甜口。全部放入容器

    贵州酸萝卜，酸甜口的的做法 步骤6

  7. 放凉白开沒过萝卜即可

    贵州酸萝卜，酸甜口的的做法 步骤7

  8. 泡个2-3天就行，隔天尝尝味道，要酸点就加醋，甜口加白糖冰糖都可以

    贵州酸萝卜，酸甜口的的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-03-19 12:53:25
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