烹鸡蛋/炒鸡蛋/醋溜鸡蛋(酸口快手菜)

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每次家里临时来客人,来不及买菜或者不适合做耗时长的菜时,老妈都会做这个菜应急,自己很喜欢,如果有喜欢略酸口味的厨友,可以试试~

用料  

鸡蛋 5个
香葱碎 少量
料碗
半调味勺
食醋 3小勺
与醋1:1的量过略多

烹鸡蛋/炒鸡蛋/醋溜鸡蛋(酸口快手菜)的做法  

  1. 蛋液放点葱碎,跟摊鸡蛋的步骤一样。

    烹鸡蛋/炒鸡蛋/醋溜鸡蛋(酸口快手菜)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋熟了。调小火。

    烹鸡蛋/炒鸡蛋/醋溜鸡蛋(酸口快手菜)的做法 步骤2
  3. 料碗:3勺醋加3-4勺水、盐,调一起。

    烹鸡蛋/炒鸡蛋/醋溜鸡蛋(酸口快手菜)的做法 步骤3
  4. 醋、水、盐混合液倒入炒好的鸡蛋里边,水开咕嘟一小会儿,大概不到一分钟。

    烹鸡蛋/炒鸡蛋/醋溜鸡蛋(酸口快手菜)的做法 步骤4
  5. 关火,装盘,开吃!

    烹鸡蛋/炒鸡蛋/醋溜鸡蛋(酸口快手菜)的做法 步骤5

小贴士

提前把蛋液、料碗(醋水盐混合液)准备好。
超级简单,不需要什么经验。
 

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该菜谱发布于 2022-03-19 13:45:25
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