成都干拌麻辣烫
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人做过这道菜
郑喜月
之前去成都时这种干拌的麻辣烫很火很火 在成都排队吃到一次 现在天津也都开满了干拌麻辣烫，懒得出门所以自制了一个简易版的干拌麻辣烫。最近上火，所以我做的料比较清淡 可以根据自己口味调整。
用料
成都干拌麻辣烫的做法
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准备食材，洗干净 蒜打成蒜蓉，花生打成碎。
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这是我用到的调料，这个底料牛油不是很重，感觉这种干拌麻辣烫要牛油重一点才好吃。
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用半包火锅底料煮食材，建议可以少放些水 分批次放食材进去煮，我这个火锅料牛油不太重，水也放多了，不过煮出来还是有味道的。
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食材煮好后捞出来放入盆里，牛油重的火锅料可以再舀一勺汤，放入蒜蓉 耗油 香油 花生碎 辣椒面 再放一点香菜。吃的时候拌一拌，味道还可以😊
小贴士
做好后要赶紧吃 以免牛油凝固
