萝卜丝酥饼

面粉➕盐混合均匀，放入热水搅拌成面絮
放入食用油，用手揉成光滑的面团

分成6份，大概每份80克。搓成条，涂上一层油，盖上保鲜膜醒1小时以上。可以头天晚上做好放冰箱，第二天早上再做。

醒面功夫做馅料。
萝卜和胡萝卜擦丝，分开放。
水开放萝卜放一勺盐去辛辣味，煮30秒捞出，放在凉水中。

胡萝卜煮1～2分钟，捞出放凉水中。
全部攥干水分，放入碗里，先放食用油搅拌均匀。

1⃣️再放所有馅料用料，最后放葱，搅拌均匀，分成6份捏成团。
2⃣️这时候调好油酥
⚠️注意素馅要多放油才香，喜欢虾皮的这时候放

醒好的皮先擀宽，再擀长，涂抹一层油酥。把馅料包在一头用面裹住，再边抻边包

抻拉这面皮包到中间，立起来，如图二，再继续抻拉着包。

到最后再立起来把收口压在下面。

全部做好盖上保鲜膜醒10分钟
表面刷一层水放熟白芝麻用手按压成圆饼

电饼铛或者平底锅多放油，把饼放进去中大火烙，两面金黄酥脆就可以了

出锅放凉都脆脆的

外酥内软

馅料虽然没有肉，但是特别香，家里小朋友吃了两个。