红烧土豆排骨
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人做过这道菜
KKtle爱蔓越橘
记一下，我怕自己忘记了
用料
红烧土豆排骨的做法
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一斤排骨用料酒焯水
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沥干水分，锅底加油，小火煎排骨，至两面微焦
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中火加料酒，姜片，两个八角，少许花椒，两片香叶，两个干辣椒（我爱吃辣所以放了四个），小拇指大的桂皮（桂皮不要放多了，抢味）快速翻炒，炒出香味
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加两勺生抽，一勺老抽，半勺糖，一勺料酒，一点点醋翻炒
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加开水没过排骨，尝一下水调整盐味，小火炖半个小时，
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然后加土豆炖15分钟
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然后加青红辣椒，一点豆豉，大火收汁
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挺好吃的
