香辣鲤鱼
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
雪绒花1998
不怎么喜欢吃鱼，嫌弃鱼有刺，唯有这道香辣鲤鱼百吃不厌。
用料
香辣鲤鱼的做法
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用清水提前一小时把辣椒丝泡上。葱切段，姜切片，蒜切碎。
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蒸鱼豉油.生抽.蚝油.醋.糖.蒜末放碗里调成料汁。
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锅里放清水，加入葱姜.花椒.八角.小茴香.盐.香叶。
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鱼切花刀，便于入味
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把鱼放入锅中，盖盖儿中火烧开，水开后拿开盖煮三分钟，关火泡五分钟。
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泡好的辣椒丝沥干水
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捞出放入盘中，把料汁浇在鱼上面，撒上芝麻
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锅中放油，小火把辣椒丝煸香到微卷。
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倒在鱼上面，点缀香菜，可以开吃了😋
