买回来一斤新鲜皮皮虾,洗干净,还是活蹦乱跳的
4条青辣椒,8个小米椒(辣度可以根据自己口味调整哈)一整头蒜头,剁碎。把配料表上的生抽,醋,蚝油,加入凉白开搅拌,我这边没有放盐,因为酱油足够了
把虾放入酱料盆中
酱料没过皮皮虾,全部浸泡起来
泡着还在动哈哈哈,所以绝对要用新鲜的虾
密封好放冰箱保鲜泡三小时以上,取出剥壳(也可以不剥直接装盘,餐桌上自己剥)
摆盘装好再淋上酱料,完美,味道是鲜甜鲜甜的
整整齐齐,卖相也不错,口味刚刚好,不会非常辣的
同样的方法,减少了一些辣椒配料,增加了洋葱,呛了一份三文鱼,也同样美味