生呛虾,皮皮虾,三文鱼

2 人做过这道菜
去潮汕同学家做客,她们家里准备了这道菜,第一次尝试吃生呛,非常鲜甜,肉很嫩。后面陆续吃过几次,就学着自己做,也是棒棒哒

用料  

1斤
薄盐生抽 80ml
1整个
白醋 100ml
小米椒 8个
青辣椒 4条
蚝油 1小勺
凉白开 100ml

生呛虾,皮皮虾,三文鱼的做法  

  1. 买回来一斤新鲜皮皮虾,洗干净,还是活蹦乱跳的

    生呛虾,皮皮虾,三文鱼的做法 步骤1
  2. 4条青辣椒,8个小米椒(辣度可以根据自己口味调整哈)一整头蒜头,剁碎。把配料表上的生抽,醋,蚝油,加入凉白开搅拌,我这边没有放盐,因为酱油足够了

    生呛虾,皮皮虾,三文鱼的做法 步骤2
  3. 把虾放入酱料盆中

    生呛虾,皮皮虾,三文鱼的做法 步骤3
  4. 酱料没过皮皮虾,全部浸泡起来

    生呛虾,皮皮虾,三文鱼的做法 步骤4
  5. 泡着还在动哈哈哈,所以绝对要用新鲜的虾

    生呛虾,皮皮虾,三文鱼的做法 步骤5
  6. 密封好放冰箱保鲜泡三小时以上,取出剥壳(也可以不剥直接装盘,餐桌上自己剥)

    生呛虾,皮皮虾,三文鱼的做法 步骤6
  7. 摆盘装好再淋上酱料,完美,味道是鲜甜鲜甜的

    生呛虾,皮皮虾,三文鱼的做法 步骤7
  8. 整整齐齐,卖相也不错,口味刚刚好,不会非常辣的

    生呛虾,皮皮虾,三文鱼的做法 步骤8
  9. 同样的方法,减少了一些辣椒配料,增加了洋葱,呛了一份三文鱼,也同样美味

    生呛虾,皮皮虾,三文鱼的做法 步骤9

小贴士

这种才非常主观,要根据自己的口味来,一般人吃不惯

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

生呛虾,皮皮虾,三文鱼相关分类

该菜谱发布于 2022-03-19 19:43:54
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